４月２９日（祝）営業中！

今週　４月２９日（祝）はtorikushi 営業中！

ゴールデンウィーク突入している方も
関係ないよ！仕事中！！の方も

ぜひ！お越し下さい！！

また、
５月のお休みは

１日（金）2日（土）　平常営業。

３日（日）〜６日（水）　お休みさせて頂きます。

７日（木）より平常営業。
よろしくお願いします。

torikushi　☎０８２−２４６−１０４０

土佐の海の天日塩“あまみ”

torikushiの串焼き
塩焼きにはこだわりの塩“あまみ”を使用しています。

数年前に東京にある焼き鳥屋の名店に訪れたとき
この塩の味に惚れ込んで探しまわって使うようになりました。

角の無いまろやかな塩味に
名前のとおりほのかなあまみを感じます。

素材の良さを引き上げてくれる素晴らしい塩
野菜など素朴な旨味を引き出してくれるのでとても合うのですが
torikushiの食材で一番この塩に合うのが
赤地鶏　塩見が素材をじゃまする事無くきちんと旨味を引き上げてくれます。

土佐の海からくみ上げた海水を
長い期間をかけて天日で結晶にまで育て上げる
太陽のと風の恵みを含んだ“あまみ”

その味はぜひ！torikushi　で！！

torikushi　☎　０８２−２４６−１０４０

そら豆の炭火焼

そら豆の炭火焼　　　　　　３２０えん

春はそら豆のおいしくなる季節。
しっかり身が付いたそら豆が入荷しています。

皮ごと炭火焼するとフォクフォクに蒸されて
芋のようで甘味があって独特のほど良い若い青い風味が生きています！

ぜひ！！

torikushi　☎０８２−２４６−１０４０

モッツァレラチーズとキノコのラビオリ

モッツァレラとキノコのラビオリ　　　　６８０えん

“串焼き屋なのにこんなんありますメニュー”

修行経験と個人的にも大好きで作るのを活かして
たまにイタリアンなどメニューに載せます。

ラビオリは詰め物をしたパスタ。

実はパスタ代わりに餃子の皮使ってます。
結構モチモチッとしていて美味しいですよ。

モッツァレラとしめじ、エリンギが
オリジナルのトマトソースと絡んで一度に口の中に広がるラビオリ。

また違ったパスタの食べ方で美味。

ぜひ！！

torikushi 　　☎０８２−２４６−１０４０